中国あれこれ
「中華」の意味
中国、日本では中華人民共和国とも言いますが、この「中華」という言葉には、「世界の中心」という意味があるのだそうです。中華まん、中華そば、中華丼、etc...中華というとどうしても食べ物と結びついてしまいますが、たまには「世界の中心」なんてことを意識しながら、中華料理をおいしくいただくのもいいかもしれ...
「中華」の意味（その2）
「中華」という言葉が、「世界の中心」という意味を持つということは、「「中華」の意味」のページでも触れた通りです。「中華」というと、どうしても中華料理、すなわち食べ物と結びついてしまうというのも、多くの方に共通する認識かと思われます。ところで、実は「中華料理」と言った場合と「中国料理」と言った場合とで...
中国の世界遺産
ご存知の方も多いと思いますが、中国には、世界遺産に指定されている素晴らしいものもたくさんあります。万里の長城やシルクロードなどはとみに有名ですが、その広大な土地ゆえ、他にも文化遺産や自然遺産などがたくさんあるんです。さらに驚くべきことには、その数はまだ年々増え続けているということ。現在ではイタリアに...
中国のスポーツと言えば、卓球？
中国のスポーツと言えば、少林拳や太極拳などの中国武術が印象深いですが、やはり何と言ってもオリンピックなどで同国が無敵の強さを誇るのが、卓球。その強さ、他国より2つも3つもレベルが違うような気さえします。日本も随分と強くなってだいぶ中国に近づいてきた印象がありますが、それでも世界大会などではまだあまり...
テーブルマナーは存在しない？
日本ではとかく口うるさく言われがちなテーブルマナーですが、中国ではテーブルマナーといったものは存在しないようです。あれこれ難しいことを考えず、純粋に食事を楽しんでいれば、綺麗に礼儀正しく食べてなんかいられないでしょ、とばかりに、テーブルの下にまで料理をこぼし、骨などは平気で吐き出し、大声で騒ぎ、ゲッ...
せっかくお隣なのだから・・・。
日本人の方の中には、中国あるいは中国人に対して、良い印象を抱いていない人も多くいるかと思います。ただこれは、一部の中国人のイメージがマスコミなどによって誇張されてしまっている感も否めません。実際に中国人と接してみると、優しくて素敵な人も多くいることが分かります。特に、日本にいる中国人は、何か夢や目的...
中国四千年の歴史
中国や中国人のイメージは、あまり良くないという方が多いかもしれない・・・というのは、他のページでも書きました。確かに、昔から問題となっている偽ブランドを始めとする他国商品やキャラクターの模倣、そして最近では食品の衛生管理に纏わる安全性問題など、枚挙に暇がありません。しかしながら、数多い世界遺産（→「...
麻婆豆腐
日本人にとって、中華料理の代表的な存在である、麻婆豆腐。八大菜系という分類で言えば、四川料理の一つです。その独特の辛さと深いうま味が特徴で、日本でも大変な人気がありますよね。単に辛いだけではなく、本場の麻婆豆腐は、舌がしびれるような感覚が非常に顕著です。それは、これでもかと大量に入っている（あるいは...